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Il menù dei nostri Chef

ANTIPASTI DI MARE

Soutè di vongole veraci, cozze o misto
Alici fritte
Polpettine di tonno all'arancia
Moscardini fritti con porro croccante e riduzione di aceto balsamico
Polpo e patate
Polipetti in casseruola
Calamaretti affogati (ricetta storica)
Salmone marinato alle erbe mediterranee
Fantasie di mare dello Chef

TARTARE E CRUDITE'

Spigola, avocado e mango
Orata su gaspacho di arancio al profumo di erbe mediterranee
Tonno alla mediterranea
Salmone su riso venere
Gamberoni agli agrumi
Cruditè di crostacei

PRIMI DI MARE

Spaghetti alle vongole veraci con battarga di muggine
Spaghettoni acqua e farina alla "monumento" (calamari, cozze, vongole e gamberi)
Spaghettoni acqua e farina al cartoccio (pomodo, calamari, cozze, vongole e gamberi)
Ravioli fatti in casa ripieni di pesce (vongole veraci e pachino)
Cacio e pepe di mare, con lime e mazzancolle
Fettuccina fatta in casa con cozze, gamberi e pomodoro pachino

SECONDI DAL MARE

Tonno al sesamo e pepe nero da brunoise di verdure
Pesce spada alla griglia
Pesce spada alla siciliana (pomodoro pachino, capperi e olive)
Gamberoni al coccio (ricetta storica)
Gamberoni, calamari, scampi alla griglia
Spigola o orata
Pescato del giorno

FRITTURE

Calamari
Calamari e gamberi
Calamari, gamberi e paranza
Paranza

PROVA ANCHE LE NOSTRE SPECIALITA' DI TERRA

Cappelletti romagnoli fatti in casa (ricetta storica)
Spaghettone acqua e farina all'amatriciana
Fettuccine fatte in casa al ragù
Fettuccine fatte in casa ai funghi porcini
Filetto alla griglia
Entrecote alla griglia
Saltinbocca alla romana
Scaloppine con funghi porcini
Pollo alla cacciatora



Info Prenotazioni: +39.06.5650021

Ristorante Monumento dal 1884
Al Monumento SRLS
Piazza Umberto I, 8
00119 Ostia Antica Roma

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